蒸發(fā)器設(shè)備根據(jù)效體數(shù)量的不同或二次蒸汽被利用次數(shù)的不同，分為單效蒸發(fā)器、雙效蒸發(fā)器、三效蒸發(fā)器和多效蒸發(fā)器。雙效蒸發(fā)器是由兩個效體串聯(lián)而成，第二效體配有冷凝器和真空泵。

對于單效蒸發(fā)器而言，蒸發(fā)出的水蒸汽冷凝時，它所釋放出的熱量還相當(dāng)可觀，幾乎還可以滿足同等量的水沸騰汽化所需要的熱量。雙效蒸發(fā)器的后效操作壓力和溶液沸點是比前效低的，所以可以利用前效蒸發(fā)出的二次蒸汽作為熱源，而后效的加熱器也同時成為了前效的冷凝器，因此前效蒸發(fā)出的二次蒸汽熱量得到了利用。所以采用雙效蒸發(fā)器的目的，是為了前效蒸發(fā)的二次蒸汽熱量得以利用，從而節(jié)省新鮮蒸汽的消耗量，降低運行成本。

雙效蒸發(fā)器有雙效外循環(huán)蒸發(fā)器、雙效強制循環(huán)蒸發(fā)器、雙效中央循環(huán)蒸發(fā)器、雙效降膜蒸發(fā)器等多種結(jié)構(gòu)形式，它們都有各自的特點及適用范圍，需要依具體工藝工況而設(shè)計。